แจกสูตรวิธีทำ ข้าวยำไก่แซ่บ อร่อยกว่าร้านดัง หอมข้าวคั่ว เผ็ดนัว เปรี้ยวกรอบครบเครื่อง

แจกสูตรวิธีทำ ข้าวยำไก่แซ่บ หอมข้าวคั่ว เผ็ดนัว เปรี้ยวกรอบครบเครื่อง

 

เมนูข้าวยำไก่แซ่บ ที่หน้าตาและราคาอาจจะแพงเมื่อสั่งตามร้านในห้าง แต่ขั้นตอนวิธีการทำไม่ได้ย ากอย่ างที่คิด

ค่อนไปทางง่ายด้วยซ้ำไป ลองปรับสูตรส่วนผสมได้ตามจริตแต่ละบุคคลว่าชอบเผ็ดเปรี้ยวมากน้อยแค่ไหนค่ะ เพื่อนๆ อ ย่ าลืม

เอาสูตรนี้ไปลองทำดูนะคะ รับรองว่าอร่อยแท้แน่นอน

ส่วนผสม

1.เ นื้ ออกไก่ 500 กรัม

2.แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป 1/2 ถ้วยตวง (แนะนำชนิดที่มีผงฮอทแอนด์สไปซี่ ให้มาด้วย)

3.ไข่ไก่ 1 ฟอง

4.ซีอิ๊วขาว 1 ชต.

5.น้ำป ล า 1 ชต.

6.น้ำมะนาว 2 ชต.

7.ข้าวคั่ว 2 ชต.

8.หอมแดง ผักชีฝรั่ง ใบสะระแหน่ ต้นหอม

9.น้ำมันรำข้าวสำหรับทอดไก่

วิธีทำ

1.หมักไก่ด้วยซีอิ๊วขาวประมาณ 30 นาที

2.ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็น

3.นำไก่ชุบด้วยไข่ แล้วชุบด้วยแป้งที่ผสมไว้ หลังจากนั้นมาคลุกแป้งที่ไม่ผสมน้ำอีกครั้ง นำลงทอดในน้ำมันที่ร้ อ นจัด

พอเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้

4.หั่ นไก่เป็นชิ้ นเล็กพอดีคำ

5.โรยผงฮอทแอนด์สไปซี่ คลุกเคล้าให้ทั่ว แล้วใส่น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว ข้าวคั่ว ต้นหอม ผักชีฝรั่ง

หอมแดง ใบสะระแหน่ คลุกส่วนผสมให้เข้ากัน ตักใส่จานค่ะ

ขอบคุณสูตรจาก.Supaporn Kumnodnae

Related posts

Leave a Comment