แจกสูตรวิธีทำ ข้าวเหนียวหมูฝอย หอมอร่อยมาก ทำแบบง่ายๆ เก็บไว้ต่อยอดทำกินทำขายกัน

แจกสูตรวิธีทำ ข้าวเหนียวหมูฝอย หอมอร่อยทำแบบง่ายๆ ได้ที่บ้าน

 

วันนี้มีเมนูอาห ารอร่อยมาแนะนำ ข้าวเหนียวหมูฝอย นานๆจะทำครั้งนึงค่ะ เพราะใช้เวลานานตอนฉี กหมู และกว่าจะผัดเสร็จ

ก็ใช้เวลานานกว่าแบบทอด แต่รสช าติจะอร่อยมากกว่า ซึ่งแต่แล้วแต่คนชอบด้วยค่ะ

ส่วนผสม

1.เ นื้ อหมูส่วนสะโพก 1 กก. (เพราะจะฉี กเป็นเส้นได้ค่ะ)

2.หอมแดง 10 หัว (หั่ นผึ่งลมไว้ก่อน ค่อยนำไปเจียวค่ะ)

3.ด อ กเกลือ 2 ชต.

4.น้ำตาลโตนด 3 ชต.

5.ซีอิ๊วขาว 2 ชต.

6.ซอสถั่วเหลือง 2 ชต.

7.น้ำมันรำข้าว 3/4 ถ้วย

8.น้ำมันง า 2 ชต.

วิธีทำ

1.ต้มหมูใส่เกลือด้วย นาน 1 ชม. (ต้มแบบเป็นก้อนเพราะจะได้เส้นยาว) พักให้สะเด็ดน้ำและเย็นลงฉี กเป็นเส้น โดยทุ บๆก่อน

เพื่อให้ฉี กง่าย

2. เจียวหอม แล้วตักขึ้นพักไว้ ใส่น้ำตาลโตนดและด อ กเกลือลงในน้ำมันที่เจียวหอม คนให้น้ำตาลละลาย ใส่น้ำ ซีอิ๊วขาว

และซอสถั่วเหลือง เคี่ยวให้ข้นเล็กน้อย

3. ใส่หมูที่ฉี กไว้ลงไปผัดไปเรื่อยๆ โดยใช้ไ ฟอ่อน พอเริ่มแห้งใส่น้ำมันง าคลุกเคล้าให้เข้ากัน ผัดต่อจนแห้งดี

4. ยกลงจากเตา พักให้เย็นแล้วใส่หอมเจียวคลุกเคล้าให้เข้ากัน

5.นึ่งข้าวเหนียว (ใส่ใบเตยด้วยให้หอมอร่อยยิ่งขึ้น)

6.ถ้าชอบแบบออกกรอบๆหน่อย เรานำไปอบไ ฟ 170 ํC นาน 20 นาที โดยแง้มฝาตู้อบไว้ด้วย พักให้เย็น

เก็บใส่ถุงไว้กินกับข้าวต้มก็อร่อยค่ะ

ที่มา babban.club

Related posts

Leave a Comment